宮崎旅行記1日目！宮崎駅到着、ホテルチェックイン～鮨と酒 銀天ゆずやで夕食をしてきた

同僚と2人で旅行しようということになりどこに行くか迷った結果、あまり訪れたことがなかった宮崎県に行くことに。

夜は偶然ネットで見つけた「鮨と酒 銀天ゆずや」で食事をしてきたので、レビューも兼ねて宮崎旅行記を記していきたいと思います。

16:00 宮崎駅到着

宮崎県には何度か訪れたことがありますが、数回程度なので、初めて行くような感覚。

同僚と飛行機に乗り、宮崎県へ向かい、空港へ到着後、電車に乗り16時に宮崎駅に到着しました。

宮崎駅を見た瞬間、どこか懐かしい気持ちが沸き上がり、「最高の旅にするぞ！」と心に誓います。

まずは、荷物も置きたかったので、ホテルへ行きチェックインを済ませることに。

16:30 ホテルにチェックイン

今回宿泊するホテルは、宮崎駅から徒歩15分くらいのところにあるドーミーイン宮崎。

大浴場もあり、食事も豪華で、何よりも繁華街が近かったので、こちらに宿泊することに決めました。

チェックインを済ませ、時間も夕方くらいだったので、夕食に行くことに。

刺身やお寿司が食べたい気分だったので、近くに刺身やお寿司を扱った飲食店があるか探したところ、「鮨と酒 銀天ゆずや」というお店を見つけ、ドーミーインからも近く、口コミも良かったので、そちらに行くことにしました。

18:00〜 鮨と酒 銀天ゆずやで夕食

「鮨と酒 銀天ゆずや」は、ドーミーイン宮崎から徒歩1分のところにある居酒屋です。

前は「銀天ゆずや」という名前で営業しており、2021年にリニューアルオープンして、現在のお店になったそうです。

新鮮なお寿司やお刺身が売りの居酒屋で、飲み放題もあるので、魚好きにはたまりません。

基本的に料理は創作料理が中心となっているので、普段とは違う和食料理を楽しみたい方にもおすすめ。

また、お寿司に使われているシャリは通常のシャリとは違って、銀天ゆずやオリジナルの「赤シャリ」を使用しているそうなので、それを食べると決めて向かいました。

店内は落ち着いた雰囲気

白壁でシックな雰囲気の外観だったので、すぐにわかりました。

早速、店内へと入ります。

店内はモダンな雰囲気となっており、席数は全部で120席あります。

カウンター以外の席は全部掘りごたつなので、プライベート空間がしっかりと確保されていました。

今回は同僚との利用でしたが、デートの利用にも良さそうです。

また、店内には水槽があり、水槽の中には何匹もお魚が泳いでいました。

店主に聞いたところ、このお魚は旬のお魚で、注文が入り次第、水槽から取り出して、捌くそうです。

そして、今回案内されたのは、掘りごたつ席。

オシャレな間接照明に照らされた室内は、落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごせる工夫がされていました。

席につき一息ついたら、早速注文です。

コースもありましたが、今回は単品で注文しました。

刺身や寿司はどれも新鮮で美味しい！

今回注文したのは、おまかせ握りの「TAKUMI十貫」と「鮨屋の刺身盛り合わせ5種」です。

「TAKUMI十貫」は本鮪の握りや、本サバ、サーモン、うに、いくらなど、こだわり抜かれた新鮮なネタの寿司盛り合わせ。

本鮪に関しては、一度も冷凍していないものを提供されているそうで、脂がしっかりと乗っていて、口の中で旨味が広がります。

刺身も、どれも新鮮で、特に美味しかったのは「まつもとヒラメ」です。

「まつもと平目」は、宮崎県産のブランド鮮魚で、白身魚の中でも高級魚と言われており、コリコリとした食感がクセになります。

結果、「鮨と酒 銀天ゆずや」の刺身やお寿司は、どれを食べても美味しいので、訪れた際はぜひ、食べていただきたい。

寿司には宮崎では珍しい赤シャリを使用！

「鮨と酒 銀天ゆずや」では、お寿司に使用するシャリは、一般的なシャリではなく、赤シャリだそうです。

いわれてみれば、シャリをよく見ると、白ではなく、少し赤っぽい色をしていました。

店員さんに聞いたところ、「赤シャリ」は、米に赤酢を混ぜて作ったシャリで、江戸前寿司などでは、「赤シャリ」を使用しているところも多いそうですが、宮崎県で赤酢を使用したお寿司を提供しているお店は、「鮨と酒 銀天ゆずや」の他にないそうです。

赤酢は、3年以上、長期熟成させた吟醸酒粕のみを使用して作っているそうです。

一部の魚は注文が入ってから捌かれるからぷりっぷり！

「鮨と酒 銀天ゆずや」入り口には大きな水槽があるのですが、実はその水槽で泳いでいるお魚は旬のお魚で、注文が入り次第、水槽から取り出して捌くそうです。

水槽から取れたての状態で提供されるため、身がぷりっぷりで新鮮なのが特徴。

最初は、「他のお店で食べるのと何が違うのだろう」と思っていましたが、食べた瞬間、その違いに驚き、思わず笑ってしまいました。

歯ごたえのある食感で、食べ応えもあり、あっという間に完食です。

ここまで新鮮な状態で提供できるのは、「鮨と酒 銀天ゆずや」の強みだと感じました。

1日目は新鮮な寿司や刺身を堪能！大満足の幕開け！

今回は、宮崎旅行1日目の夕食で利用した居酒屋、「鮨と酒 銀天ゆずや」でいただいた刺身やお寿司の実食レビューを紹介しました。

店内は落ち着いた雰囲気で、最後までゆったりと食事を楽しむことができました。

刺身やお寿司も新鮮で、期待以上の逸品だったので大満足です。

1日目の今日が海鮮系で大満足だったので、2日目の明日はお肉でも食べようと思います。